Оладьи с бананом из кокосовой муки рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: пескетарианство

Кухня: Русская

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 264 кКал

Белки: / Жиры: 20г / Углеводы: 15г

Ингредиенты для оладий с бананом из кокосовой муки на 12 порций :

Рецепт приготовления оладий с бананом из кокосовой муки по шагам

Шаг 1
Оладьи с бананом из кокосовой муки рецепт с фото 1-го шага
Оладьи с бананом из кокосовой муки прекрасная альтернатива привычным оладьям из пшеничной муки. Такое блюдо подходит при диабете, а так же тем, кто на правильном питании. На сегодняшний день какой только муки не существует, я хочу обратить ваше внимание на кокосовую. Эта мука очень полезна для организма, в ней содержится большое количество витаминов в том числе группы В, калий, магний. Большое содержание клетчатки хорошо сказывается на пищеварении, выводит токсины из организма. Банан отлично скрепляет между собой все ингредиенты. Готовка на такой муке требует соблюдения пропорций, в отличии от пшеничной муки. И знания некоторых нюансов. В своём рецепте я поделюсь способом приготовления оладий из кокосовой муки с бананом. Для подачи я выбрала сметану, вы можете выбрать джем или вовсе ничего не добавлять.
Шаг 2
Оладьи с бананом из кокосовой муки рецепт с фото 2-го шага
Возьмём глубокую миску, смешаем в ней сухие ингредиенты: кокосовую муку с содой, ванилином и щепоткой соли. Если у вас жидкий ванилин, добавьте его к миндальному молоку.
Шаг 3
Оладьи с бананом из кокосовой муки рецепт с фото 3-го шага
Разделим белки от желтков, желтки добавим в муку. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Оладьи с бананом из кокосовой муки рецепт с фото 4-го шага
Белки взбейте миксером до плотной белой пены.
Шаг 5
Оладьи с бананом из кокосовой муки рецепт с фото 5-го шага
Миндальное молоко смешать со стевией. Молоко можно заменить на обычное. Стевия так же может быть и в сухом виде, вместо нее можно добавить фруктозу или обычный сахар, в зависимости от ваших предпочтений.
Шаг 6
Оладьи с бананом из кокосовой муки рецепт с фото 6-го шага
В тесто добавим оливковое масло, хорошо перемешаем. В целом успех выпечки зависит от смешивания, поэтому перемешивайте ингредиенты хорошо между собой.
Шаг 7
Оладьи с бананом из кокосовой муки рецепт с фото 7-го шага
В тесто добавим миндальное молоко, хорошо перемешаем. Туда же добавим белок, при помощи лопатки аккуратно перемешаем.
Шаг 8
Оладьи с бананом из кокосовой муки рецепт с фото 8-го шага
Банан при помощи вилки превратим в пюре.
Шаг 9
Оладьи с бананом из кокосовой муки рецепт с фото 9-го шага
Добавим банановое пюре в тесто, хорошо перемешаем. Несмотря на жидкую консистенцию, кокосовая мука хорошо впитывает влагу при жарке, поэтому не пугайтесь, если тесто получилось очень жидким на ваш взляд, при жарке все компенсируется.
Шаг 10
Оладьи с бананом из кокосовой муки рецепт с фото 10-го шага
На разогретую сковороду добавим оливковое масло, хорошо промажем сковороду. Распределим тесто в сковороде при помощи большой ложки. Я делаю оладьи привычной круглой формы.
Шаг 11
Оладьи с бананом из кокосовой муки рецепт с фото 11-го шага
Выпекаем на медленном огне примерно 5 минут с каждой стороны. Кокосовая мука быстро пригорает поэтому внимательно следите за огнем. При переворачивании будьте осторожны, тесто очень нежное, я беру две лопаточки и подхватываю с двух сторон.
Шаг 12
Оладьи с бананом из кокосовой муки рецепт с фото 12-го шага
Нежные банановые оладьи на кокосовой муке готовы. Желаю вам приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кокосовая мука
15
11
45
330
Молоко
2
2
2
30
Банан
3
1
42
192
Ваниль
0
0
0
4
Сода пищевая
0
0
0
0
Заменитель сахара на стевии
0
0
0
0
Пищевая гималайская розовая соль
0
0
0
0
Куриное яйцо
21
19
1
259
Оливковое масло
0
85
0
763
всего в блюде:
41
118
90
1578
всего в 1 порции:
3
10
8
132
всего в 100 граммах:
7
20
15
264

автор рецепта:

дата публикации: 09.04.2019

просмотров: 1230

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...